Amerykański Departament Rolnictwa (FSIS) wydał publiczne ostrzeżenie zdrowotne dotyczące gotowego do spożycia produktu w postaci wrapów z indyka sprzedawanego przez Trader Joe’s. Chociaż obecnie nie ma wycofania produktu z rynku, ponieważ nie jest on już dostępny w sprzedaży, ostrzeżenie ma na celu poinformowanie konsumentów o potencjalnym zanieczyszczeniu bakteryjnym, w szczególności *Listeria monocytogenes*. To proaktywne działanie podkreśla znaczenie czujności w łańcuchu dostaw żywności, nawet w przypadku produktów po terminie przydatności do spożycia.
Produktem objętym ostrzeżeniem jest Trader Joe’s Turkey Gobbler Wrap, sprzedawany w 10-uncjowych przezroczystych plastikowych opakowaniach typu clamshell. Zapisy produkcyjne wskazują, że produkt został wyprodukowany 10 września i dystrybuowany na terenie całego kraju do placówek handlowych Trader Joe’s. Produkt miał datę „najlepiej spożyć przed” 16 września. FSIS wydaje takie publiczne ostrzeżenia zdrowotne, gdy zidentyfikowane zostanie potencjalne zagrożenie dla zdrowia, ale nie zostanie zainicjowane formalne wycofanie produktu z rynku, zazwyczaj gdy produkt nie jest już dostępny na półkach, ale pozostają obawy dotyczące pozostałych zapasów w posiadaniu konsumentów.
Ostrzeżenie zostało zainicjowane przez powiadomienie Trader Joe’s skierowane do FSIS, że powierzchnie mające kontakt z żywnością związane z tym konkretnym produktem miały pozytywny wynik testu na obecność *Listeria monocytogenes*. To odkrycie zapoczątkowało dochodzenie i późniejsze ostrzeżenie zdrowotne dla społeczeństwa. Do tej pory nie odnotowano żadnych potwierdzonych przypadków wystąpienia działań niepożądanych związanych ze spożyciem tych wrapów.
Konsumentom, którzy mogą nadal posiadać ten produkt, FSIS zdecydowanie zaleca jego niespożywanie. Agencja zaleca, aby produkt został odpowiednio zutylizowany lub zwrócony do miejsca zakupu. Te wytyczne są kluczowe ze względu na potencjalne konsekwencje zdrowotne związane z zanieczyszczeniem *Listeria monocytogenes*.
*Listeria monocytogenes* może zanieczyszczać żywność na różnych etapach łańcucha dostaw, od zbiorów i przetwarzania po przygotowanie, pakowanie, transport i przechowywanie, szczególnie w środowiskach, w których obecne są bakterie. Według Agencji Żywności i Leków (FDA), spożywanie żywności zanieczyszczonej tymi bakteriami może prowadzić do listeriozy, poważnej infekcji o różnym zakresie objawów, w zależności od ciężkości przypadku.
Listerioza może objawiać się w dwóch głównych postaciach. Nieinwazyjna postać żołądkowo-jelitowa może wykazywać łagodniejsze objawy, takie jak gorączka, bóle mięśni, nudności, wymioty i biegunka, trwające zazwyczaj od jednego do trzech dni i często dotykające zdrowe osoby z ograniczoną ciężkością. Jednakże, cięższa postać, inwazyjna listerioza, występuje, gdy bakterie rozprzestrzeniają się poza przewód pokarmowy. Może to prowadzić do poważnych powikłań, w tym bólów głowy, sztywności karku, dezorientacji, utraty równowagi i drgawek. Inwazyjna listerioza stanowi szczególnie wysokie ryzyko i może być śmiertelna dla populacji wrażliwych, w tym noworodków, osób powyżej 65. roku życia oraz osób z osłabionym układem odpornościowym.
newsblog.pl
Maciej – redaktor, pasjonat technologii i samozwańczy pogromca błędów w systemie Windows. Zna Linuxa lepiej niż własną lodówkę, a kawa to jego główne źródło zasilania. Pisze, testuje, naprawia – i czasem nawet wyłącza i włącza ponownie. W wolnych chwilach udaje, że odpoczywa, ale i tak kończy z laptopem na kolanach.